BRODO VEGETALE

Oggi voglio dedicare questo capitolo al Brodo vegetale. Che cosa vi è mai di interessante in questo piatto? Decisamente nulla, ma ve ne parlo perchè questo elemento culinario sta diventando il simbolo , nonchè l'incubo, di questa nostra permanenza in Vietnam.
Dopo anni di vita da single, ho perso quasi completamente la mano della cuoca. Mettici anche un poco di pigrizia cronica, diciamo che ho perso l'amore per i fornelli. Però quando fai un figlio, devi fartelo tornare a tutti costi.
Ebbene sì dovete sapere che il piccolo ha cominciato a mangiare anche cibi solidi, e due volte al dì gli preparo la pappina. Ingredienti: 250gr di brodo vegetale, 4 cucchiai rasi di crema multicereali e un cucch♠iaio di olio di oliva. Ci sarebbe anche il parmigiano ma qui non esiste. Quindi parte del mio tempo la passo a bollire 1 patata, 1 carota e una zucchina per fare il brodo vegetale. E come avete potuto vedere dalla descrizione del menù, le verdure non sono ancora incluse nella sua dieta, quindi sto diventando una zucchina anche io :o) Cosa non si fa per l'amore dei propri figli. Quando sarà più grande capirà quanto amore ho per lui, perchè questo è davvero un incubo per me. Stavo quasi pensando di assumere una cuoca, oppure di farmi pagare come serva :o)
Scherzi a parte, spesso mi diletto in cucina. Attendo con ansia l'arrivo del Bimby per poter ampliare il numero di ricette.

SPESA ALL' AN PHU SUPERMARKET

Le mie esperienze continuano. Questa mattina mi sono lanciata nella spesa al Supermercato di An-Phu. Per la verità non era la prima volta, ma oggi i tempi e i metodi sono stati diversi. Ho scoperto che c'è una navetta gratuita messa a disposzione dal residence, che ti viene a prendere direttamente a casa e ti porta al supermercato. Niente male no? Quindi perchè non provare?
Partecipante attivo di tutte le mie scorribande è naturalmente anche mio figlio, suo malgrado mi viene da dire. Penso che se potesse parlare mi direbbe che se ne starebbe volentieri a letto a riposare oppure sul suo tappeto giochi a spassarsela, invece di dovermi accompagnare ogni volta nelle mie avventure. Oggi è salito con me sulla navetta, tutto "insalsicciato" nel marsupio, che oltre a farlo sembrare un salame gli fà pure caldo, e si è sorbito come sempre le mie canzoncine stupide, tipo i tre porcellini, fra martino etc. Quando le canto mi sorride sempre, ma comincio a pensare che lo faccia per farmi contenta :o)
Comunque il viaggio di andata si è svolto semza problema alcuno. Il cucciolo ha trovato le braccia di Morfeo e si è messo a dormire con la testa che ciondolava in avanti. Stessa procedura è stata seguita anche durante tutta la spesa, per la gioia della mamma che poteva scorazzare indisturbata per le corsie.
Parliamo un pò delle scoperte fatte nelle corsie del supermercato. An Phu è il distretto 2 di Saigon, un distretto molto vicino alla città, dove c'è una alta concentrazione di occidentali. Per questo motivo al market si trova anche mozzarella, emmental, burro e margarina, panna spray ed altre delicatezze occidentali, che si fanno comunque dare del lei in quanto a prezzo. La mia filosofia di vita all' estero prevede un inserimento totale nei costumi e nelle usanze del luogo, pertanto mi rifiuto di comprare prodotti occidentali. Mettiamo pure che sono anche un pò raspa e quindi non voglio spendere follie :o)
Diciamo però che se trovassi qualcosa di simile ai cracker la comprerei volentieri almeno una volta...di questo sento un pò la mancanza, perchè accompagnano bene i pasti e sono ottimi anche come spuntino.

Questo market non offre una scelta infinita di cose, ma ha la maggior varietà di omogeneizzati per bambini, e questo influenza spesso le mie scelte :o)
Altra cosa diversa rispetto all' Italia sono proprio gli omogeneizzati. Cerchi il tacchino per fare la pappa? Scordatelo! Lo troverai sicuramente, ma mescolato con piselli e crema di riso...insomma glo omogeneizzati mono-ingredienti non esistono, quindi a partire da domani Andrea proverà nuove esperienze. Povero caro, anche lui paga il prezzo del mancato arrivo del Bimby :o)

Immaginate quindi la scena. Micro con marsupio e Andrea che dorme con la testa che pende in avanti, borsa con portafoglio sulla spalla sinistra e borsa di Andrea sul carrello. In questo modo micro procede per le corsie strette e riempie il carrello, cercando di ricordarsi di avere Andrea appeso davanti quando deve prendere delle cose che stanno a livello basso :o) Per fortuna la mamma ha buona memoria per ora.
Questo singolare gruppetto si è così avvicinato alle casse, ed ecco succedere il miracolo....nei supermercati ci sono sempre delle guardie giurate alle casse. Una guardia giurata è subito corsa da me per aiutarmi a tirare fuori dal carrello la spesa, mentre la seconda mi ha fatto riempito le sporte. E come se non bastasse quando è arrivata la navetta per riportarmi a casa, mi hanno salito le sporte sulla navetta. Ragazzi questo è un paradiso di galanteria a cui non ero davvero abituata.
Questo popolo è davvero gentile. Vivere qui ti fà tornare la fiducia nel prossimo. Finalmente un posto dove non devi perennemente guardarti alle spalle per paura che ti freghino, dove la gente ti sorride e ti aiuta se hai bisogno, dove c'è ancora gentilezza, sensibilità ed altruismo. Mancate solo voi e tutto sarebbe meraviglioso. Cosa aspettate a prendere l'aereo?